从厨房到调酒台：郭泰松荣获新加坡年度世界级调酒师称号

郭德森（Tryson Quek）在2025年世界级调酒大赛中荣获新加坡年度调酒师称号。

6月16日在新加坡滨海艺术中心屋顶餐厅Baia举办的决赛中，六位顶尖调酒师通过创新、速度和叙事两大挑战角逐全国冠军。滨海湾金沙Koma酒吧的马可·马约拉诺（Marco Maiorano）和丹戎巴葛Night Hawk酒吧的彭山姆（Samuel Pang）分获亚军和季军。

世界级调酒大赛由全球高端酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）于2009年创办，业务遍及180多个国家，旨在提升调酒艺术与待客之道。同期举办的为期三个月的世界级鸡尾酒节中，参赛者在其所属酒吧展示竞赛作品。

除三甲奖项外，普维斯街Last Word酒吧的余福甲（Ooi Foo Giap）因展现领导风范与团队精神，被同行票选为"调酒师心中的最佳调酒师"；Sushisamba新加坡店则凭借鸡尾酒节期间的大胆创意与亮眼表现，斩获"2025世界级鸡尾酒节最佳体验奖"。

作为丹戎巴葛Sidedoor餐厅主厨兼其调酒师妻子康班妮（Bannie Kang）的搭档，郭德森在第16届世界级大赛中从42名选手中脱颖而出，巧妙运用厨艺优势。他将于九月代表新加坡赴加拿大多伦多参加全球总决赛。

此次胜利对郭德森意义非凡——其妻子康班妮正是2019年新加坡冠军及当年全球总冠军。

郭德森笑称："与传奇共同生活既鼓舞人心也令人忐忑。我们虽未打赌，但心有默契：突破极限，坚守本真。这让我们保持平常心。彼此间没有竞争——只有支持与偶尔调侃。"

郭德森最初是厨师，从未想过涉足调酒。"始于好奇，渐成痴迷，尤其与班妮和调酒界相处多年后。参加2025世界级新加坡赛区时，我只想挑战自我，将厨艺根基融入调酒，探索未知可能。"

决赛要求选手构想融合科技、风味、形态与叙事的前卫鸡尾酒。"巅峰对决"环节模拟真实酒吧快节奏，参赛者须在五分钟内以尊尼获加蓝牌、苏格登15年和添加利十号等基酒为灵感，调制五款经典鸡尾酒。

郭德森原以为会止步初赛："在满场资深调酒师中，我是个"新人"。但我未退缩，反而抓住差异优势——厨师直觉、故事叙述和真诚用心。"

对于总决赛，他并无复杂策略："我想以真诚、热忱与风味代表新加坡。让世界看到这里的调酒不仅是技术，更是高压下的创新、有限空间的创意，以及浸润人情味的待客之道。我将倾注作为厨师和新晋调酒师所学的一切。"