迪拜的Tresind Studio和Orfali Bros餐厅再次入选世界50最佳餐厅榜单

Orfali Bros和Tresind Studio入选全球50家最佳餐厅榜单。

这份年度榜单于周四晚间在意大利都灵揭晓。Tresind Studio位列第27名（较去年第13名有所下滑），而Orfali Bros则以第37名重新上榜（从第64名上升），成为中东地区唯二入选这一权威排名的餐厅。

今年五月，融合印度风味的Tresind Studio餐厅在主厨Himanshu Saini所称的"冠军团队"多年"马拉松式"努力后，斩获第三颗米其林星。这家沉浸式用餐体验餐厅成立于2018年。

Saini首次引发媒体关注是在2022年，当时位于朱美拉棕榈岛瑞吉花园的Tresind Studio同时入选首届中东及北非50佳餐厅榜单（位列第4）和首版中东米其林指南（先获一星，2023年添二星，今年再获三星）。

由叙利亚三兄弟Omar、Mohamad和Wassim经营的Orfali Bros荣登今年中东及北非50佳餐厅榜首，这是这家米其林星级餐厅连续第三次获此殊荣。

位于朱美拉1区Wasl 51商场的Orfali Bros供应融合全球风味的地中海美食。其创意融合菜式体现在诸多菜品中，例如：榅桲醋榛子味噌鹅肝酱；牛肝菌慕斯、马麦酱、可可碎与牛肉火腿制成的鲜味闪电泡芙；以及阿斗波风味鸡翅。

1. Maido，秘鲁利马

2. Asador Etxebarri，西班牙阿克斯翁多

3. Quintonil，墨西哥城

4. Diverxo，西班牙马德里

5. Alchemist，丹麦哥本哈根

6. Gaggan，泰国曼谷

7. Sezanne，日本东京

8. Table by Bruno Verjus，法国巴黎

9. Kjolle，秘鲁利马

10. Don Julio，阿根廷布宜诺斯艾利斯

11. Wing，中国香港

12. Atomix，美国纽约

13. Potong，泰国曼谷（新上榜）

14. Plentitude，法国巴黎

15. Ikoyi，英国伦敦

16. Lido 84，意大利加尔多内里维耶拉

17. Sorn，泰国曼谷

18. Reale，意大利卡斯特尔迪桑格罗

19. The Chairman，中国香港

20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler，意大利布伦科（新上榜）

21. Narisawa，日本东京

22. Suhring，泰国曼谷

23. Borago，智利圣地亚哥

24. Elkano，西班牙吉普斯夸

25. Odette，新加坡

26. Merito，秘鲁利马（新上榜）

27. Tresind Studio，阿联酋迪拜

28. Lasai，巴西里约热内卢（新上榜）

29. Mingles，韩国首尔

30. Le Du，泰国曼谷

31. Le Calandre，意大利鲁巴诺

32. Piazza Duomo，意大利阿尔巴

33. Steirereck，奥地利维也纳

34. Enigma，西班牙巴塞罗那（新上榜）

35. Nusara，泰国曼谷（新上榜）

36. Florilege，日本东京

37. Orfali Bros，阿联酋迪拜

38. Frantzen，瑞典斯德哥尔摩

39. Mayta，秘鲁利马

40. Septime，法国巴黎

41. Kadeau，丹麦哥本哈根（新上榜）

42. Belcanto，葡萄牙里斯本

43. Uliassi，意大利塞尼加利亚

44. La Cime，日本大阪

45. Arpege，法国巴黎

46. Rosetta，墨西哥墨西哥城

47. Vyn，瑞典锡姆里斯港（新上榜）

48. Celele，哥伦比亚卡塔赫纳（新上榜）

49. Kol，英国伦敦

50. Restaurant Jan，德国慕尼黑（新上榜）