从科莫湖到多洛米蒂山：北意大利最佳自然、美食与悠闲酒店

少有酒店能让人一见钟情。连续邂逅三家这样的酒店，更是难得的幸运。

通过入住意大利北部的三家酒店，我体验了富裕家庭带着子女朋友进行年度乡村度假的生活方式。从科莫湖雾气缭绕的湖岸到多洛米蒂山脉雄伟的山峰，这是一次令人心潮澎湃的旅程——热情的款待与壮丽的景色在心头留下挥之不去的眷恋。

当我们的车驶过帕萨拉夸酒店的铁艺大门时，另一个世界在召唤——郁郁葱葱的花园和喷泉笼罩在秋雾与雨后泥土芬芳中，玫瑰丛、古柏与高耸雪松散发着淡雅秋意。

帕萨拉夸在2023年首届全球最佳酒店榜单夺冠，次年蝉联亚军。我怀着极高期待，却只有一晚体验时间（24间套房常年满房不足为奇）来感受其魅力。

这一晚已足够惊艳。

这座18世纪别墅由科莫贵族安德烈·卢奇尼-帕萨拉夸伯爵初建，2018年被瓦伦蒂娜·德桑蒂斯与父母收购。这个科莫本地家族还拥有另一处湖畔地标——拥有114年历史的特雷梅佐大酒店。

历经三年修复，帕萨拉夸于2022年6月开放，包含三栋建筑：原始别墅、乡村庄园风格的帕拉兹楼，以及可整栋包租的湖畔卡萨别墅。

修复的湿壁画、宏伟的大理石楼梯和水晶吊灯散发着旧世界魅力，现代化改造却毫不刻意。新建的恒温泳池从地下温泉区凿建而出，让寒冷季节也能舒适畅游；昔日的温室被改造成色彩缤纷的全日夏季酒吧，毗邻令人向往的泳池，两侧摆着白绿相间的躺椅与阳伞。

我的绯红色伊索莱塔套房以织锦床头板、水晶雕塑台灯和皮革包边配件诉说着公主般的精致。宽敞浴室配备卷边基座浴缸和双人淋浴间，墙面铺着罗马宫殿与美第奇贵族别墅常用的"桃花大理石"。

我常忘记身处酒店。后门直通莫尔特拉西奥村，我在那儿采购意面和橄榄油作纪念品。我们可以随时溜进厨房——清晨操作台上摆满新鲜烘焙点心，香气沿着楼梯飘进房间。

下午茶时分，图书馆边几上随意摆放的切片蛋糕盘让我误以为是装饰品。行政主厨薇薇安娜·瓦雷斯的料理充满家的温暖却更显精湛：多汁嫩滑的米兰带骨小牛排外皮酥脆，贝里尼式通心粉酥盒装着慢炖24小时的肉酱。酒单以意大利佳酿为主，囊括两小时车程内国际知名酒庄的作品。

紧凑行程让睡前酒看似无望，但优秀酒店员工的读心术从不让人失望。临别前我们在酒吧聚集时，调酒师亚历克斯那句"来杯 espresso martini 吗？"堪称魔法咒语。这家酒店的殊荣实至名归。

特雷梅佐大酒店与姊妹酒店气质迥异。距帕萨拉夸半小时车程的这座装饰艺术经典建筑，如同韦斯·安德森电影里热衷派对的剪影，跳跃着活泼的橙色。

我们确实在84间客房的酒店里开启美食派对：从摆满宴会厅的早餐自助，到酒店网红泳池旁湖畔露台餐厅"湖岸贾科莫"的酥炸海鲜与刺身（在科莫永远不会嫌水多）。

戏剧性场面接踵而至：在L"Escale小餐馆，侍者当着我们面在燃烧的奶酪轮中制作卡丘奶酪胡椒面；在意大利现代烹饪之父古阿尔铁罗·马凯西生前唯一授权餐厅，那盘顶着金箔方块的藏红花米饭带着第118500号认证证书登场。

接下来的两天如同沉浸式意大利电影，手风琴声始终在背景中流淌。

我们游览隔壁宏伟的卡洛塔别墅艺术博物馆，乘香槟游艇环科莫湖航行，停靠明星婚礼举办地、《星球大战2》和《007皇家赌场》取景地——著名的巴尔比亚内洛别墅。这座保存完好的别墅曾是政治文学沙龙场所，也是意大利首支珠峰探险队队长的故居。

即便贝拉吉奥是科莫湖最商业化的城镇也值得一游。在La Punta餐厅享用海鲜午餐后，记得散步至岛屿最北端观景台，见证湖水在此一分为二的奇观。

回到酒店，静谧的散步与温泉spa后，我们在面朝湖景的恒温室内泳池畅游。天气或许阴晴不定，我们的心情始终明媚。

从特雷梅佐出发，五小时车程抵达布里克森的福雷斯缇斯。幸亏在高速公路服务区的美食采购——我们以惊人折扣扫货巧克力、饼干甚至干牛肝菌——让长途跋涉充满乐趣。

初见福雷斯缇斯便令人屏息，这不仅仅因为其海拔1800米的南蒂罗尔阿尔卑斯山位置。

这座1912年奥地利皇室建造的疗养院，被酒店经营者阿洛伊斯·辛特埃格在一次山间漫步时发现并买下，当时已是废弃空壳。

2022年重生的福雷斯缇斯在原始建筑旁增建三座树状塔楼，由玻璃廊桥连接。两座塔楼顶部是双层penthouse套房，均配备露天泳池和云杉木桑拿房。十人以内团体可包栋五卧室别墅——这座改造的新艺术风格山居保留着1911年原始木梁，内设石窖、观景廊和顶层家庭影院。

在我的塔楼套房阳台，多洛米蒂群峰与普埃兹-盖斯勒自然公园在清冽山风中尽展壮美。事实上，62间套房和唯一露台餐厅都经过角度计算，以中性色调与简洁线条框住这般景致。套房地板采用蜂蜡处理的多洛米蒂石材，未经处理的云杉木墙顶散发着幽微木香。

山野馈赠被搬上餐桌：干草浸渍金酒与蓝纹奶酪马天尼开胃，松子黄油腌松果烩饭，蘑菇鲜荨麻纯素馄饨相继登场。早餐是糕点、自调果汁、山地奶酪等组成的盛宴，满足各种饮食禁忌。

水疗中心以石松糖浆迎宾，"活力场"按摩用松木精油疏通结节，全程萦绕的松木喷雾让我化身移动森林。

我们在文化底蕴深厚的蒂罗尔最古老小镇布里克森度过愉快上午，漫步老城后在巴洛克风格的布列瑟农主教座堂静思，接着在公园现代餐厅Brix01享受阳光午餐。

高潮是24岁却已有八年功底的弗朗西斯科的面点课。我们揉捏出从馅料小方饺到经典肉馅卷边饺的各种形态。当弗朗西斯科在滋滋作响的酱汁中翻炒我们的作品，我们对着蓝天松林大快朵颐时，旅程中反复涌现的那份悸动再次袭来。此时我已明白——美梦将醒，但每个瞬间都活得淋漓尽致。